illy Kaffee hat einen unverwechselbaren Stil: eine sorgfältig komponierte Mischung aus hundert Prozent Arabica, erhältlich in verschiedenen Röstungen und Darreichungsformen. Dennoch wirft das Sortiment Fragen auf. Was ist der Unterschied zwischen Classico und Intenso? Und was genau sind Iperespresso-Kapseln? In diesem Ratgeber erklären wir das illy-Sortiment Schritt für Schritt, damit Sie gezielt auswählen können.
Die Geschichte von illy in Kürze
illy wurde 1933 von Francesco Illy in Triest gegründet, der italienischen Hafenstadt, die seit Jahrhunderten eine wichtige Rolle im Kaffeehandel spielt. Das Unternehmen befindet sich bis heute im Besitz der Familie Illy und ist bekannt für seinen wissenschaftlichen Umgang mit Kaffee: von der Auswahl der Bohnen bis zur Verpackung unter Druck, die die Frische des Kaffees länger bewahrt. Diesen Fokus auf Konstanz schmecken Sie in jeder Tasse.
Eine Mischung, hundert Prozent Arabica
Während viele Marken Dutzende verschiedene Mischungen führen, setzt illy bewusst auf eine charakteristische Blend. Sie besteht vollständig aus Arabica-Bohnen aus verschiedenen Herkunftsländern. Das Ergebnis ist ein weicher, runder Geschmack mit Noten von Schokolade, Karamell und Frucht, ohne scharfe Bitternoten. Weil die Mischung immer dieselbe ist, wissen Sie genau, was Sie bekommen, unabhängig davon, in welcher Form Sie den Kaffee kaufen.
Classico, Intenso und Decaffeinato
Die illy-Mischung ist in verschiedenen Röstungen erhältlich. Der Name sagt dabei vor allem etwas über die Intensität aus.
- Classico: die klassische, mittlere Röstung. Ausgewogen und mild, mit den charakteristischen Noten von Karamell und Schokolade.
- Intenso: eine dunklere Röstung mit mehr Körper und einem volleren, tieferen Geschmack. Ideal für alle, die einen kräftigen Espresso lieben.
- Decaffeinato: dieselbe Mischung, aber koffeinfrei. Geeignet für die späten Stunden, ohne viel Geschmack einzubüßen.
Darüber hinaus bringt illy regelmäßig Single-Origin-Varianten heraus, die Arabica Selection, mit denen Sie Bohnen aus einem einzigen Herkunftsland probieren, zum Beispiel Brasilien oder Äthiopien.
Bohnen, gemahlen oder Pads: welche Form wählen Sie?
Dieselbe Mischung ist in verschiedenen Darreichungsformen erhältlich. Welche Sie wählen, hängt von Ihrer Maschine und Ihrem Komfort ab.
- Kaffeebohnen: die vielseitigste Wahl. Frisch gemahlener Kaffee bietet das meiste Aroma, ideal für Kaffeevollautomaten und Espressomaschinen mit Mühle.
- Gemahlener Kaffee: erhältlich in einer Mahlung für Espressomaschinen und einer für Filterkaffee oder Espressokocher. Achten Sie bei der Bestellung genau darauf, welche Mahlung Sie benötigen.
- E.S.E.-Pads: vordosierte Papierpads für Espressomaschinen, die dieses System unterstützen. Wenig Abfall und immer die richtige Dosierung.
- Iperespresso-Kapseln: das eigene Kapselsystem von illy, dazu unten mehr.
Was ist Iperespresso?
Iperespresso ist das Kapselsystem, das illy für seine eigenen Maschinen entwickelt hat. Die Kapsel arbeitet mit einer Extraktion in zwei Phasen, bei der der Espresso vollständig in der Kapsel zubereitet wird und der Kaffee nicht mit der Maschine in Berührung kommt. Das Ergebnis ist ein Espresso mit einer dichten, lange haltbaren Crema. Wichtig zu wissen: Iperespresso-Kapseln passen ausschließlich in Iperespresso-Maschinen, nicht in Geräte anderer Systeme. Wenn Sie eine solche Maschine besitzen, finden Sie Kapseln in den Geschmacksvarianten, die Sie von den Bohnen kennen, etwa Classico, Intenso und Decaffeinato, plus Lungo-Varianten.
So wählen Sie im illy-Sortiment
Zusammengefasst: Wählen Sie zuerst die Form, die zu Ihrer Maschine passt, und danach die Röstung, die zu Ihrem Geschmack passt. Haben Sie einen Kaffeevollautomaten oder eine Espressomaschine mit Mühle, greifen Sie zu Bohnen. Bereiten Sie Espresso mit einer Iperespresso-Maschine zu, wählen Sie die Kapseln. Mögen Sie es mild und ausgewogen, nehmen Sie Classico; wünschen Sie mehr Kraft, ist Intenso die logische Wahl. Entdecken Sie das komplette Angebot in unserer illy-Kollektion oder gehen Sie direkt zu den Iperespresso-Kapseln. So holen Sie sich den charakteristischen Geschmack von Triest ganz einfach nach Hause.
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